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花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法

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花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）

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六一儿童节，没孩子也能过呀，谁还不是个宝宝呢！吃完菠萝盖饭、太阳花盖饭，今天换成面，来个愤怒的小鸟鸟巢面，把凉拌荞麦面当作鸟巢，再将鹌鹑蛋折腾成愤怒的小鸟，哈哈哈想想就挺美对吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

荞麦面 50克

、

黄瓜 1小截

、

胡萝卜 1小截

、

生菜 3片

、

花生酱 1勺

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄瓜切丝；
步骤2/18 点击查看大图
胡萝卜切丝；
步骤3/18 点击查看大图
生菜洗净备用；
步骤4/18 点击查看大图
鹌鹑蛋洗净；
步骤5/18 点击查看大图
起锅放入适量清水，并加入少许盐；
步骤6/18 点击查看大图
放入荞麦面煮沸；
步骤7/18 点击查看大图
再次沸腾后倒入适量冷水继续煮至面条能被筷子夹断即可；
步骤8/18 点击查看大图
捞出过凉水，并放入少许油防止粘连；
步骤9/18 点击查看大图
锅中继续放入鹌鹑蛋、胡萝卜丝；
步骤10/18 点击查看大图
煮至胡萝卜丝变色变软取出过凉水备用；
步骤11/18 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟过凉水剥壳备用；
步骤12/18 点击查看大图
取一碗勺入一勺花生酱，倒入2倍热水，再倒入半勺生抽、半勺醋、1勺糖搅拌均匀成酱汁；
步骤13/18 点击查看大图
洗净的生菜择掉菜茎，依次放置碗边；
步骤14/18 点击查看大图
将面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、酱汁倒至盆里，搅拌均匀；
步骤15/18 点击查看大图
将搅拌好的面条放入碗中，中间可留出点点低凹处；
步骤16/18 点击查看大图
胡萝卜切小三角薄片；
步骤17/18 点击查看大图
用刀在鹌鹑蛋下三分之二处割一个小口后放入胡萝卜块（尖角朝外），再将芝麻粘在其上位置；（如图示）
最后一步点击查看大图
再将装好的鹌鹑蛋放入面条中间即制作完成；

小贴士

1、酱汁调配可按自己喜好，建议不要太浓稠，太稠面条粘连鸟巢不够立体； 2、荞麦面可替换成其他面条； 3、生菜也可替换成西兰花围绕一圈；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-31

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