香橙蛋糕卷
这个橙子味蛋糕香甜不腻，很好吃 参与活动: #新年好食，只炼好事#
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步骤1/13
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橙子用盐仔细擦洗干净后切薄片，加入30克糖加适量水中小火煮8分钟，橙子呈透明状
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步骤2/13
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捞出吸干表面的水分放置烤盘备用（煮橙子的糖水可以加点开水喝了）
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步骤3/13
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擦下橙皮用少量糖拌匀备用
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步骤4/13
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挤40克橙汁备用
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步骤5/13
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35克玉米油加入橙汁，搅拌至看不到油花
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步骤6/13
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加入面粉Z字拌匀
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步骤7/13
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加入蛋黄继续拌匀，面糊成顺滑流动状
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步骤8/13
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蛋白加几滴柠檬汁再分三次加入40克糖，打发
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步骤9/13
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分两次将蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
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步骤10/13
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面糊倒入烤盘铺匀，烤箱上下火175°烤18分钟，取出凉凉
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步骤11/13
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淡奶油加糖打发，再加入橙皮屑搅拌均匀，铺在蛋糕坯上卷成卷
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步骤12/13
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定型后切块
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最后一步
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用油纸分隔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-19 · 四川
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