香煎安格斯照烧牛排
🍖🥩超简单的牛排做法,小白也能变大厨😋 🎉家人们,今天做了超级美味的牛排!🍖 做法简单,口感鲜嫩,一起来试试吧!👀
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步骤1/13
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1️⃣准备食材:将牛排解冻备用,蒜头对半切开,四季豆掐头去尾,将配备好的调料倒出备用,白葡萄酒取出备用。
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步骤2/13
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2️⃣煎制配菜:中火预热煎锅温度至 160℃,倒入油
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步骤3/13
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放入圣女果、四季豆、蒜头煎炒 3min。
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步骤4/13
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倒入白葡萄酒,适量黑胡椒、海盐翻炒均匀装盘备用
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步骤5/13
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3️⃣吸干牛排水分,两面可均匀撒上黑胡椒和少许海盐
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步骤6/13
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4️⃣煎牛排:大火预热煎锅温度至 230℃转倒入 20g 用油,待锅冒烟后放入牛排
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步骤7/13
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用夹子夹住牛排,煎白色脂肪侧面 10-15s 至焦黄
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步骤8/13
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单面煎 1min 至焦黄后撒上少量黑胡椒、海盐翻面
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步骤9/13
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煎 40s 后放入迷迭香、百里香、蒜头、白葡萄酒、黄油
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步骤10/13
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将牛排从锅中夹出后,放置碟子中静置 2-3min
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步骤11/13
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5️⃣制作酱汁:烧热煎锅温度至 160℃小火放入黄油、蒜头和干葱碎炒香
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步骤12/13
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倒入照烧汁煮沸
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最后一步
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盛出备用🍖把牛排和配菜摆放在盘子里,再淋上酱汁,美味的牛排就做好啦!😍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-02 · 广东省
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