香肠煎豆腐
现成食材 快速成菜
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准备食材
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豆腐切块
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步骤3/11
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豆腐块沸水中焯一下
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步骤4/11
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焯了水的豆腐块涝入凉水中过一下,不粘连,用漏勺沥干水分。
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步骤5/11
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一勺淀粉加2勺水搅拌均匀,加入欧芹大蒜盐调味,打入一个鸡蛋搅撒。
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步骤6/11
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把豆腐块加入蛋夜中,使每块豆腐都要裹上蛋液。
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步骤7/11
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锅中加油比炒一个菜多点,粘上蛋液的豆腐块倒入油锅中,锅铲要不停翻动豆腐块,防止煎糊,煎到金黄涝出。
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步骤8/11
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辽卤熟食店买的香肠,切厚块。
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步骤9/11
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香肠块斜切一刀,一块香肠掉头,两块拼成心的图案。
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步骤10/11
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心的图案香肠块,在盘中摆一圈。
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最后一步
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一圈心图案香肠块中间,倒入煎金黄的豆腐块,点缀一点香葱叶。
1、豆腐块过凉水不粘连。2、豆腐块裹了鸡蛋液和水淀粉油煎不易碎。
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发布于 2024-03-03 · 北京市
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