酱大骨
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步骤1/17
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骨头冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开
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步骤2/17
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撇去浮沫
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步骤3/17
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用温水洗净
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步骤4/17
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准备炖肉料：花椒、大料、桂皮、小茴香、草果、肉寇、荜茇、干辣椒等，没有的话可以直接买现成的炖肉包
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步骤5/17
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炒锅中放入一大勺白糖，慢慢化开
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步骤6/17
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炒至香油色
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步骤7/17
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加入开水，关火备用
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步骤8/17
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重新烧水
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步骤9/17
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放入洗干净的大骨
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步骤10/17
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倒入炒好的糖色
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步骤11/17
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两大勺味达美酱油
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步骤12/17
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一大勺老抽
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步骤13/17
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一大勺料酒
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步骤14/17
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葱段、姜片、炖肉包
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步骤15/17
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一大勺甜面酱，大火煮开，小火炖1小时
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步骤16/17
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放入一大勺盐，继续炖20分钟
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最后一步
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捞出开吃，撒点香菜点缀一下更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-04 · 河北省
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