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麻辣鱼块的做法

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麻辣鱼块

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草鱼肉一条

、

花椒 3g

、

小米辣少量

、

大葱 5g

、

白酒 3g

、

大蒜 1个

、

生姜末适量

、

盐适量

、

干辣椒末适量

、

淀粉 4勺

、

花椒 30粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
草鱼切块用生姜，生抽，料酒，五香粉，花椒粉腌一晚上
步骤2/5 点击查看大图
少量淀粉，用来油炸起酥
步骤3/5 点击查看大图
炸鱼，炸过重新复炸一次，小火，锅铲稍微搅拌一下，怕糊锅底
步骤4/5 点击查看大图
锅中留底油，放葱姜蒜，花椒，再把鱼放进去搅拌，多放辣椒末，炸出红油，再次放生抽，胡椒粉调味
最后一步点击查看大图
口味比较重，家里现成的辣椒油，辣椒末都有放，很好吃，超级棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-05 · 安徽省

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