糖醋鱼

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鱼一条

、

盐适量

、

姜粉适量

、

白糖 4勺

、

白醋 4勺

、

生抽 1勺

、

清水 10勺

、

蕃茄酱 7勺

、

玉米淀粉 1勺

、

松花适量

、

玉米胡萝卜豌豆适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
鱼洗干净后去掉鱼尾鱼鳍~背上切3刀（2面都要）
步骤2/23 点击查看大图
放上一小勺盐
步骤3/23 点击查看大图
一点姜粉，抹匀腌制半小时以上（另外一面同样的操作）
步骤4/23 点击查看大图
腌制好的鱼每面放上一小勺玉米淀粉涂抹均匀
步骤5/23 点击查看大图
同样是2面都要，尽可能都抹到
步骤6/23 点击查看大图
锅里放入适量油，烧热
步骤7/23 点击查看大图
放入鱼，小火炸到2面都是金黄色在捞出
步骤8/23 点击查看大图
记住不要大火，避免还没熟就焦了
步骤9/23 点击查看大图
准备想要吃的配菜
步骤10/23 点击查看大图
盆里放入4勺糖
步骤11/23 点击查看大图
1勺生抽
步骤12/23 点击查看大图
10勺清水
步骤13/23 点击查看大图
7勺番茄酱
步骤14/23 点击查看大图
4勺白醋
步骤15/23 点击查看大图
1勺玉米淀粉，搅拌均匀
步骤16/23 点击查看大图
搅拌好后放着备用
步骤17/23 点击查看大图
要开煮之前，鱼记得要复炸第二遍，这样才会酥脆
步骤18/23 点击查看大图
锅里放入少许油
步骤19/23 点击查看大图
放入配菜炒到断生
步骤20/23 点击查看大图
倒入调好的酱汁
步骤21/23 点击查看大图
滚到汤汁变浓稠后放入鱼
步骤22/23 点击查看大图
滚开后就可以装盘了
最后一步点击查看大图
装盘开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-07 · 福建省

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