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36、两种夹馅花馍的做法的做法

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36、两种夹馅花馍的做法

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30~60分钟 | 切墩(初级)

自发粉 600克

、

胡麻油适量

、

贝贝小南瓜一个

、

菠菜粉适量

、

红曲粉一丢丢

、

自制馅适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
第1种花馍胡萝卜夹馅花馍
步骤2/14 点击查看大图
锅置火上添油煮沸转小火，加黄油溶化，倒入红糖和鹰嘴豆粉调成稠糊状（注：馅中加了黄油，调好放时间长了凝固了）
步骤3/14 点击查看大图
南瓜捣成泥状加了红曲粉搅拌均匀，倒入白发粉和成面团，醒发20分钟。面团擀成长方形饼状放上馅，
步骤4/14 点击查看大图
像做包子一样收口
步骤5/14 点击查看大图
搓成胡萝卜形状
步骤6/14 点击查看大图
搓一个绿色面条
步骤7/14 点击查看大图
切三段摆放，用筷子装饰在胡萝上见首图。
步骤8/14 点击查看大图
第2种花馍白萝卜夹馅花馍
步骤9/14 点击查看大图
用自发粉和菠菜粉和了一个绿色面团，醒发20分钟。
步骤10/14 点击查看大图
擀一个大的绿色面饼，上面放小的白色面饼。
步骤11/14 点击查看大图
翻面绿色面饼上放上馅
步骤12/14 点击查看大图
像做包子一样收口
步骤13/14 点击查看大图
搓成白萝卜形状，装饰上缨和牙签戳的气眼。
最后一步点击查看大图
做花馍和醒发时间加起40分钟，水煮沸计时蒸20分钟，，为了防止花馍塌陷关火3、4分钟后揭锅盖。

小贴士

菠菜粉和自发粉和的面色泽差点，如果榨汁机打点烫了绿菠菜和面色泽艳丽更漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-17

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