抹茶椰香脆片,抹茶浓郁香气与椰香的清新在口腔中交织出美妙滋味
今天做一款抹茶椰香脆片,结合了抹茶的独特风味和椰香的清新,再加上脆脆的口感,成为了一款令人回味的小食。每咬下一口,椰香和茶香在口中弥漫开来,让人感受到浓郁香气。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/16
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鸡蛋1个、淡奶油45克、白砂糖40克、盐1克,放一起搅拌均匀。
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步骤2/16
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加入无盐黄油60克(提前融化成液体),放一起搅拌均匀。
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步骤3/16
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筛入低筋面粉20克、奶粉10克、抹茶粉8克。
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步骤4/16
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搅拌至颜色均匀、面糊丝滑。
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步骤5/16
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加入椰蓉 80克。
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步骤6/16
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放一起搅拌均匀。
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步骤7/16
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烤盘垫上油纸,放上面糊。
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步骤8/16
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用刮板抹成均匀的薄片。
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步骤9/16
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烤箱180℃提前预热到温度,先烤制8分钟定型。
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步骤10/16
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取出来切成等量的小块状,边缘修正一下,每块之间留一些空间。
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步骤11/16
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烤箱加热到140℃,烤制15-20分钟。注:15分钟酥软一点,20分钟酥脆一些,按喜欢确定烤制时间。
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步骤12/16
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取出完全放凉、密封保存即可。
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步骤13/16
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抹茶椰香脆片,完成O(∩_∩)O
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抹茶的独特风味和椰香的清新。
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步骤15/16
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脆脆的口感,一款令人回味的小点心。
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最后一步
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一口咬下,抹茶浓郁香气与清新椰香在口腔中交织出一种独特的美妙滋味。
1、鸡蛋要室温鸡蛋,不能冷藏拿出来直接用,会让黄油液结块。
2、烤制15分钟酥软一点,20分钟酥脆一些,可以按喜欢确定烤制时间。
3、抹茶粉选择质量好一些的,可以提升成品的品质。
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发布于 2024-03-17 · 上海
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