云南菜~过手米线(阿昌族)
过手米线,云南省德宏州阿昌族特有的小吃,是阿昌族以手抓食的品种之一。这种进食方式,在云南众多民族吃米线中尚属鲜见,不但用手抓食,而且还要用米线做皮,包入馅料,这与阿昌族所食米质油润软糯,宜于用手指捏成坨而食有关,作为同宗族的景颇族也有这样的吃法。 参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派 免费赢清空天猫购物车机会#
-
步骤1/13
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/13
点击查看大图
煮蚕豆 10分钟后捞出
-
步骤3/13
点击查看大图
舂大蒜 小米辣椒
-
步骤4/13
点击查看大图
舂豆米
-
步骤5/13
点击查看大图
捣碎成泥 加入调料
-
步骤6/13
点击查看大图
煮米线 2分钟即可 捞出
-
步骤7/13
点击查看大图
炒肉沫 如果有现烤的肉更好
-
步骤8/13
点击查看大图
出油熟透
-
步骤9/13
点击查看大图
最后碗里加入切碎的大芫荽
-
步骤10/13
点击查看大图
舂好的蘸水 加入温开水搅拌均匀
-
步骤11/13
点击查看大图
准备香茅草猪肉干
-
步骤12/13
点击查看大图
米线垫底 一勺蘸水一勺配菜
-
最后一步
点击查看大图
一口一个
配菜自己喜欢什么配什么
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-21
过手米线的相关分类
过手米线的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#番茄三鲜米线
156533人看过 -
红烧排骨
29800863人看过 -
云南火锅~ 富源酸汤猪脚火锅(辣汤)
52310人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16454662人看过 -
凉拌茄子
21180816人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80278159人看过 -
#味达美年味小馆#肉绍米线
157352人看过 -
云南菜~藠头爆猪皮
15305人看过 -
云南菜~大酥牛肉
13775人看过 -
超简单~爆好吃❗️酸辣开胃的酸汤米线
1626909人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25424851人看过 -
云南菜~凉拌垂盆草(胡辣味)
2231人看过