鱼你一起酸菜鱼不一样的吃法
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步骤1/7
首先,将鱼洗净,切成片或块,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
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步骤2/7
然后,将酸菜切丝,姜切片,蒜切片,葱切段。
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步骤3/7
热锅冷油,放入姜片、蒜片炒香,然后加入酸菜翻炒。
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步骤4/7
加入适量的水,大火烧开后转中小火煮10分钟。
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步骤5/7
将腌好的鱼片放入锅中,用勺子轻轻推动,使鱼片均匀受热。
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步骤6/7
待鱼片变色后,加入葱段,再煮2分钟即可。
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最后一步
最后,撒上一些葱花和香菜,就可以出锅了。这道菜的酸辣味道来自于酸菜和调料,鱼肉的鲜美则来自于新鲜的鱼。酸菜鱼的口感丰富,既有酸菜的酸爽,又有鱼肉的鲜嫩,非常适合搭配米饭食用。
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发布于 2024-03-26
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