双椒鳝鱼
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烹饪步骤
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步骤1/2
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鳝鱼洗净待用。锅里放油,加点猪油,油熟后放点毛毛盐,防止粘锅!1、放八角大料2、放入鳝鱼,先不要动,然后慢慢推动,放花椒3、放入大蒜,等鳝鱼皮皱时4、放入酸菜炒香,放入泡椒炒香,放入姜米5、放点豆瓣,增加酱香味,炒香后放小米辣
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最后一步
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忘记拍照了7、加一勺清水,一勺啤酒,烧开,放入小米辣和二荆条,嫩姜8、放糖,鸡精9、起锅放锅边醋10、可以放点花椒油
小贴士
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发布于 2024-03-26
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