家庭版带鱼
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步骤1/12
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带鱼段去冰,划掉表面的麟
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步骤2/12
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贴骨血一定都有要处理干净,能有效去腥
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步骤3/12
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肚子位置的黑色膜也要刮干净
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步骤4/12
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洗干净备用
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步骤5/12
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姜丝,盐,花椒面准备好
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步骤6/12
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洗好的鱼加料酒腌制半小时
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步骤7/12
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葱花姜末备用
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步骤8/12
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起锅烧油煎鱼
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步骤9/12
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煎到两面金黄捞出(喜欢吃干炸的这样就可以吃了,这阶段吃的话,开始腌的时候稍微多点盐)
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步骤10/12
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刚才准备的葱姜,加酱油,米醋,料酒搅匀,如果感觉汁少可以加点白开水
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步骤11/12
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把煎好的带鱼重新放入锅中,浇上调好的料,至料汁全部吸收
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最后一步
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出锅装盘,开造!
这菜主要是收拾鱼比较浪费时间,从开始收拾到吃上预计俩小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-31 · 天津市
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