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菠萝咕噜肉的做法

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菠萝咕噜肉

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食材清单加入采购清单

菠萝 1片

、

里脊肉 1块

、

青椒 1个

、

番茄酱适量

、

白砂糖适量

、

醋适量

、

生抽适量

、

清水大半碗

、

水淀粉适量

、

油适量

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
处理好的里脊肉适量的盐、葱姜水、胡椒粉、酱油、淀粉搅拌均匀下点食用油锁水分（想要嫩一点肉可切片刀背拍一拍处理）
步骤2/6 点击查看大图
油热7成转中火炸至金黄捞出复炸一遍出锅装盘备用（注：淀粉可下多一些才有挂浆酥脆，我做的就是浆少软口）
步骤3/6 点击查看大图
把青红辣椒过一遍油，装出备用
步骤4/6 点击查看大图
调酱汁：番茄酱倒出碗的三分之一（根据自己实际食材的用量去使用）加入一丢丢酱油；适量的白醋白糖淀粉碗三分之二的清水搅拌均匀，下锅煮开倒入菠萝转中小火搅拌浓稠状倒入食材搅拌均匀出锅即可（注意别糊锅了）
步骤5/6 点击查看大图
搅拌的样子
最后一步点击查看大图
出品啦，跟老板要了个菠萝头嘿嘿

小贴士

小妞做饭一般般，主打干净卫生（菠萝别下多咯做个调味即可）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-18

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