懒人排骨焖饭
今天和大家分享一下懒人排骨焖饭的做法，供您参考。成品色泽鲜丽，荤素搭配营养丰富，饭菜一锅出简单又方便！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/20
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排骨洗净，控水备用
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步骤2/20
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排骨冷水下锅加入料酒，焯水
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步骤3/20
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水开后打去浮沫
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步骤4/20
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趁着沸腾状态将排骨捞出备用（抄排骨的汤不要倒掉哟，打去浮沫静置后捞出骨头渣，用来炖排骨或者炖菜都非常棒）
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步骤5/20
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大米洗干净，放入高压锅中（不要加水）
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步骤6/20
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起锅烧油，下入黄冰糖
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步骤7/20
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冰糖炒至融化成香油色，下入排骨煸炒
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步骤8/20
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炒制排骨上色
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步骤9/20
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加入生抽，老抽
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步骤10/20
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加入蚝油
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步骤11/20
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加入葱姜到炝锅，加入炖肉料包，何抄排骨打去浮沫和骨渣静置后的汤
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步骤12/20
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加入食盐，大火烧开炖煮10-15分钟
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步骤13/20
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胡萝卜去皮洗净切块备用
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步骤14/20
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加入胡萝卜炖煮五分钟（挑去葱姜不要）
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步骤15/20
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将排骨红糖一同倒入高压锅中（汤汁不要过多，和平时蒸米饭的水差不多就可以）
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步骤16/20
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按煮饭键等待30分钟
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步骤17/20
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将准备好的玉米粒和青豆然入锅中放水（水中加入少许食盐和几滴食用油）
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步骤18/20
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焯好水后捞出备用
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步骤19/20
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米饭蒸好，待其自然放气后，倒入青豆玉米粒拌匀，装碗即可
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最后一步
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最后上个成品图，懒人排骨焖饭完成。感谢收看！
1.我这里买到的是前小排，不喜欢的宝子可以换成精肋排。排骨提前放入水中浸泡一小时，去除多余血水。
2.可以根据您的喜好更换配菜，比如可加入一些香菇，土豆等。
3.焖饭时的汤汁不宜过多，和平时蒸米饭的水持平即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-19 · 辽宁
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