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皮蛋拌豆腐的做法

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皮蛋拌豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

皮蛋 4个

、

黄瓜 1根

、

酱油 1汤勺

、

盐 1小勺

、

味精 1小勺

、

耗油 1小勺

、

辣椒油 3小勺

、

香油半小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
皮蛋用水煮五分钟，防止有糖心不好切。
步骤2/13 点击查看大图
皮蛋去皮，黄瓜去皮备用。
步骤3/13 点击查看大图
皮蛋改刀，切成六小瓣。
步骤4/13 点击查看大图
用一个碗放入切好的皮蛋摆一下。
步骤5/13 点击查看大图
豆腐放入盐和味精用手抓拌一下。
步骤6/13 点击查看大图
抓均匀。
步骤7/13 点击查看大图
用勺子放入豆腐压实。
步骤8/13 点击查看大图
将碗倒扣在盘子上，保持中间位置。
步骤9/13 点击查看大图
黄瓜用打皮刀打成长条。
步骤10/13 点击查看大图
每个黄瓜片用手卷成圆锥型摆盘。
步骤11/13 点击查看大图
在摆入8瓣皮蛋。
步骤12/13 点击查看大图
放上葱丝装饰一下。
最后一步点击查看大图
按料表调汁后浇在豆腐上美食完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-29

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