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紫薯豆沙小面包的做法

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紫薯豆沙小面包

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五一不想出门，刚好收到太古罗汉果烘焙食用糖，那就宅家撸包吧！今日分享蓬松暄软的紫薯豆沙小面包，做早餐或者下午茶都非常不错哦！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

紫薯粉 10克

、

太古罗汉果烘焙食用糖 20克

、

耐高糖酵母粉 3克

、

黄油 20克

、

蛋液 40克

、

牛奶 130毫升

、

豆沙馅 80克

、

盐 2克

、

蜂蜜 1勺

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把除黄油、盐以外的食材放入面包桶里，选择和面程序二十分钟。
步骤2/13 点击查看大图
我用的是太古罗汉果烘焙食用糖，可以完全替代白砂糖，而且糖质细腻易溶，用来做面包非常蓬松暄软，甜而不腻，烘焙必备！
步骤3/13 点击查看大图
加入盐和黄油再选择和面程序二十分钟，出手套膜。
步骤4/13 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤5/13 点击查看大图
分成4份，揉圆醒面十分钟。
步骤6/13 点击查看大图
取一个面团，擀成长方形，抹上豆沙馅，然后从一边卷起来，收口处捏紧朝下摆放。
步骤7/13 点击查看大图
如图这样竖着切2厘米左右，然后横两边各自一分为二。
步骤8/13 点击查看大图
忘记拍整形图片了～借用一张哈如图切面朝下，然后从上往下卷起来放进吐司盒里。
步骤9/13 点击查看大图
二次发酵。
步骤10/13 点击查看大图
发酵至八分满。蜂蜜加一点点水调匀，刷上一层蜂蜜水，撒上杏仁片。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱提前预热，上火160℃下火180℃烤20分钟。（根据自家烤箱脾性适当调节时间哦！）
步骤12/13 点击查看大图
松软香甜的小面包出炉～～放烤架上晾凉就可以美美哒享用啦！
最后一步点击查看大图
口感香甜，蓬松暄软，真的巨好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-02

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