分享长沙泡茶品茶好喝的方法

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1，水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，最能显出茶的本色。 2.水体要轻水的比重越大，说明其中溶解的矿物质越多。有实验结果表明：当泡茶的水中的低价铁超过0.1毫克/升时，茶汤发暗，滋味变淡；铝含量超过0.2毫克/升时，茶汤便有明显的苦涩味；钙离子达到2毫克/升时，茶汤带涩，达到4毫克/升时，茶汤变苦；铅离子达到1毫克/升时，茶汤味涩而苦，且有毒性。所以水以轻为美。 3.水味要甘 “凡水泉不甘，能损茶味。”所谓水甘，指的是水一入口，舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉，咽下去后，喉中也有甜爽的回味。用这样的水泡茶自然会使茶更好喝。 4.水温要冽冽即冷寒之意。明代茶人认为，“泉不难于清，而难于寒”“冽则茶味独全”。因为寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，所受污染少，泡出的茶汤滋味更纯正。 5.水源要活流水不腐。现代科学证明细菌在流动的活水中不易繁殖，同时活水有自然净化作用，活水中的氧气含量较高，泡出的茶汤鲜爽可口。