苏州时令菜，立夏限定/葱香蚕豆
立夏时节，江南的蚕豆正当季，鲜嫩可口，让人垂涎三尺！ 家家户户的饭桌上，都少不了这道香气四溢的葱香蚕豆。 ️ 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
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步骤1/6
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准备好食材。
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步骤2/6
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新鲜蚕豆剥去外壳，清洗干净后滤干水分，香葱切成葱花。
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步骤3/6
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烧热后倒入菜籽油，油热后放入蚕豆仁翻炒。
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轻轻翻炒至变色。蚕豆特有的清香扑鼻而来！加入少许开水，稍煮一会。接着，加入盐调味，让蚕豆更加鲜美。
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步骤5/6
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蚕豆仁外皮裂开时，加入少许糖和葱花，快速翻炒均匀。这时，蚕豆的清香、葱花的香气和糖的甜味完美融合，看着就想吃。
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最后一步
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就这样，一盘色香味俱佳的葱香蚕豆就做好啦！热气腾腾的蚕豆上桌，香气四溢，让人忍不住想大快朵颐！ 快来尝尝这立夏时节的时令美味吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-04 · 江苏省
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