鲜花饼

浏览 13.6万 · 收藏 4225

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

母亲节快到了，用太古烘培糖给老妈做了鲜花饼，表皮酥软，内馅香甜不腻，一口咬下去，浓郁的玫瑰花香，在口中蔓延，好吃又健康哦！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

水油皮

、

中筋面粉 170克

、

水 94克

、

猪油 51克

、

太古烘培糖 25克

、

干油皮

、

低粉 140克

、

猪油 70克

、

玫瑰馅

、

玫瑰花酱（过滤后） 280克

、

熟糯米粉 30克

、

熟芝麻 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将玫瑰花酱倒入面粉筛里控出一些汁，加熟糯米粉和熟芝麻抓拌均匀分成22等份（每个约15克）放冰箱冷冻1小时备用
步骤2/13 点击查看大图
1.将水油皮材料混合拌均，反复揉搓，揉成光滑成面团，再将面团摔打几下,包入保鲜膜醒发30分钟，糖我用的太古烘培糖，口感细腻，低糖又含膳食纤维2..干油酥：在低筋粉中加猪油，用刮板将两样均匀的混合即成干油酥
步骤3/13 点击查看大图
将松弛好的水油皮和干油酥平均分成22等份，搓圆（干油酥使用前揉搓几下）
步骤4/13 点击查看大图
将水油皮按扁包入油酥，盖保鲜膜松弛15分钟左右
步骤5/13 点击查看大图
将其擀开呈牛舌状,不要擀太长，卷起，盖保鲜膜再次松弛15分钟
步骤6/13 点击查看大图
将其顺方向擀长,用力要均匀，自上而下卷起，盖保鲜膜松弛10分钟
步骤7/13 点击查看大图
按住中间，两头内折捏紧整理成圆
步骤8/13 点击查看大图
擀成四周略薄于中间的圆形，包入馅料
步骤9/13 点击查看大图
包好按扁，盖上喜欢的印章
步骤10/13 点击查看大图
正面朝下放入烤盘，在表面扎几个眼
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热，上火170度，下火160度烤15分钟，翻面再烤10分钟左右即可
步骤12/13 点击查看大图
烤好咯
最后一步点击查看大图
外酥内软，香甜不腻，特别好吃哦！