兔子蛋糕
有两三年没有做蛋糕，今天翻出兔子模具，低筋粉，黄油，罗汉果烘焙用糖，两个洋鸡蛋(土鸡蛋做蛋糕有点困难，特意买了几个洋鸡蛋)，轻松成功 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/8
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黄油融化后，加水，搅拌融合，倒入低筋粉，充分搅拌至无干粉。加两个蛋黄，搅拌至无小疙瘩，面糊顺滑。
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步骤2/8
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蛋清中分三次′加入罗汉果烘焙用糖20克，搅拌后，打蛋机打发。
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步骤3/8
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蛋清打发至干性发泡。
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步骤4/8
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蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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步骤5/8
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翻拌至无蛋白块。
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步骤6/8
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烤盘中倒入热水。蛋糕糊倒入模具中，放入烤盘。
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步骤7/8
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烤盘放入烤箱，温度160，时间25分钟。
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最后一步
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成品。
1.鸡蛋建议使用洋鸡蛋。土鸡蛋制作蛋糕有点难度。
2.蛋黄和蛋白混合时，使用翻拌手法，动作迅速，轻巧，避免消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-10 · 安徽省
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