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只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！

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零失败！几分钟就能出锅的鲜美「菌菇烩饭」是别样立夏饭：鲜韧的菌菇，Q弹的米饭，酥香的青花鱼——再用一枚无菌蛋黄把所有食材拌匀丝滑融合！简单调味的香喷喷一锅出，是全营养的快手好味道呀！参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

挪威青花鱼柳 1条

、

广东米酒少许

、

秀珍菇&蟹味菇&鸡油菌少许

、

红葱头 1枚

、

米饭 1碗

、

酱油 10克

、

油 10克

、

高汤（或水） 150克

、

黄灯笼椒 1/4个

、

无菌蛋 1枚

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
挪威青花鱼柳用流动水冲洗干净，擦干水分，淋上少许广东米酒去腥。
步骤2/5 点击查看大图
把挪威青花鱼切成大块，撒少许盐和和黑胡椒腌渍10分钟。平底锅烧热后直接无油煎至表面酥脆取出备用。
步骤3/5 点击查看大图
原锅中加入少许油，放入红葱碎煸炒出香味，然后放入各种蘑菇继续煸炒至蘑菇出现焦黄色。
步骤4/5 点击查看大图
继续加入米饭，翻炒片刻，加酱油上色和调味，然后加入高汤，中火焖煮至米饭稍软，汤汁收干，加黄灯笼椒粒和盐略翻炒。
最后一步点击查看大图
盛出米饭后迅速磕上一个无菌蛋黄，摆上煎好的挪威青花鱼，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-10 · 北京市

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