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凉拌莴笋丝的做法

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凉拌莴笋丝

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凉拌莴笋丝的家常做法，吃起来口感脆嫩，随时都能掐出水来的感觉，是解腻的一把好手。大快朵颐之后吃点清爽的凉拌菜，超过瘾。

食材清单加入采购清单

莴笋 1根

、

花椒 2g

、

干辣椒 4个

、

蒜 4瓣

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

米醋 2勺

、

白糖 1.5勺

、

酱油 1.5勺

、

耗油 0.5勺

、

香油 0.5勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所需食材：莴笋、胡萝卜、大蒜、白芝麻、热油、白糖、鸡精、白醋制作步骤：第一步：买回来的莴笋撕掉叶子不要，去皮后清洗干净；然后把莴笋切成薄片，再切成粗细均匀的细丝，放入大碗中备用。
步骤2/4 点击查看大图
第二步：一小段胡萝卜去皮后切成薄片，再改刀切成和莴笋丝差不多粗细的细丝，一起放入大盆中；接着往大盆中加入少许食用盐，腌出莴笋里面的水分。
步骤3/4 点击查看大图
第三步：下手挤干莴笋丝的水分备用；接着切少许大蒜末放入莴笋丝中，再加入少许黑芝麻；然后锅中加油，烧至七成热时，把热油浇进来，激发出蒜香味。
最后一步点击查看大图
莴苣丝尽量切的粗细均匀，这样吃起来口感更好。

小贴士

莴苣丝尽量切的粗细均匀，这样吃起来口感更好。这道简单的凉拌莴笋丝，脆嫩爽口，红绿相间的菜品显得格外诱人。超简单的制作步骤，非常值得尝试哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-13 · 陕西省

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