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土豆炒肉丝

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简单便捷开胃又下饭的家庭菜来了

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

肉丝半斤

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖半勺

、

老抽半勺

、

白醋 1勺

、

葱节 2根

、

辣椒节 8个

、

蒜瓣 2个

、

红花椒仔适量

、

姜片适量

、

鸡精味精各1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆丝肉丝切好肉丝放一点生粉腌好备用
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜片，切好备用
步骤3/7 点击查看大图
肉丝过油备用
步骤4/7 点击查看大图
土豆丝焯水，放一勺白醋，这样更脆，土豆里面含的淀粉比较多，焯水能去除多余的淀粉和更容易炒熟
步骤5/7 点击查看大图
加半勺猪油，下入花椒，辣椒节，姜，蒜瓣炒香
步骤6/7 点击查看大图
调味，加生抽，老抽，盐，鸡精，味精，提前备好的葱节，猛火翻匀即可
最后一步点击查看大图
装盘出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-14

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