玉米面发糕
-
步骤1/7
玉米面倒入大盆中,分几次倒入开水烫面,用铲子把玉米面翻拌均匀
-
步骤2/7
加入酵母粉,白糖,泡打粉(可不加),面粉,继续翻拌均匀
-
步骤3/7
把冷水分几次加入,充分搅拌均匀,搅拌成粘稠的糊状,
-
步骤4/7
点击查看大图
模具刷油防止黏连,好脱模!把面糊倒进去,倒入模具的一半即可,因为发酵还会长大一倍
-
步骤5/7
点击查看大图
等面糊发酵到一倍大,涨满模具,加入红枣碎,葡萄干摆放好看些
-
步骤6/7
点击查看大图
水开下锅蒸,圆模具比较大,需要大火蒸40分钟左右;卡通模具比较小,需要大火蒸25分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
时间到关火,不要开盖先焖5分钟防止回缩。拿出来放凉些更容易脱模
1.要充分发酵
2.要大火蒸透,不然中间会黏牙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-17 · 江苏省
玉米面发糕的相关分类
玉米面发糕的相关推荐
-
#黄河路美食#尖椒茄子馅儿包子
146502人看过 -
年味:脆皮糯米肠
11068人看过 -
#花式炖煮不停歇#东北家常菜鲅鱼炖豆腐
138328人看过 -
香辣牛肉干
45100人看过 -
地三鲜
35300047人看过 -
清热去火鸡蛋茶
467404人看过 -
自制风干牛肉干
14622人看过 -
超超超好吃的糯米肠-一定要尝尝
41296人看过 -
【超食控直播课堂】3款正宗陕西凉皮(米皮、面皮、擀面皮)
705114人看过 -
炒秋葵【春季去火养生菜】
52784人看过 -
自制风干牛肉干
172966人看过 -
萝卜泡菜
599844人看过