蒜蓉小龙虾
天热了，啤酒小龙虾开始做起来啦～ 小龙虾比较脏，清洁最重要，也很耗时间。 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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步骤1/9
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新鲜的小龙虾，清洁的第一步先刷干净，主要集中在腹部。
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步骤2/9
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刷了一半，负伤，差点想放弃。
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步骤3/9
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清洁的第二步：剪头去尾
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步骤4/9
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清洁的干净的是这样。清洁很重要。
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步骤5/9
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锅里热油，放姜葱蒜煎出味道，再倒入干净的小龙虾爆炒，翻炒至虾变红色。倒入适量的酱油、耗油，继续翻炒。
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步骤6/9
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放入洋葱翻炒后，不用加水，以啤酒代替，没过食物，焖20分钟即可出锅。也可以闷久一些更入味，但是久的话，洋葱容易煮烂，洋葱可以后放。
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步骤7/9
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最后加入特制煎炒的蒜蓉沫、青瓜条，翻炒3分钟，出锅。（青瓜入锅后不可炒太久，容易烂了不好吃）
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步骤8/9
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最后，出锅。
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最后一步
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成品。
做法很简单，重在入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-20 · 广东省
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