奥利奥巴巴露亚
【奥利奥巴巴露亚】,口感细腻轻盈,奶油➕奥利奥,完美搭配!冷藏食用,空气感十足;冷冻食用,就是冰淇淋的口感哦!
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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1片半吉利丁片(7.5g),放入冰水中泡软备用。
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步骤3/15
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3个蛋黄➕60g糖,打散。
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步骤4/15
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加入250g牛奶,搅拌均匀。
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步骤5/15
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中小火煮沸,离火晾凉到不烫手的温度。
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步骤6/15
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吉利丁片沥干水分,放入温热液体中,搅拌至融化。
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步骤7/15
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另取一个容器,将250g淡奶油打到6~7分发,出现浅浅纹路即可。
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步骤8/15
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将完全晾凉的蛋奶液倒入奶油中
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步骤9/15
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翻拌均匀
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步骤10/15
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加入60g奥利奥碎
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步骤11/15
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翻拌均匀,放入布丁杯中。
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步骤12/15
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此配方可以做5个250ml布丁杯。
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步骤13/15
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放入冰箱冷藏2小时。
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步骤14/15
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食用的时候,放上一片奥利奥装饰。不要提前放饼干,饼干受潮会变软影响口感。没有饼干就不放。
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最后一步
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清甜不腻,非常好吃哦!
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发布于 2024-05-23 · 湖北省
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