粉蒸排骨
浏览 3136 · 收藏 50
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪排骨
750克
、
米粉
1袋
、
地瓜
1个
、
盐
1克
、
老抽
1勺
、
生抽
2勺
、
鲜鸡汁
1勺
、
十三香
1勺
、
姜粉
1勺
、
糖
适量
、
白胡椒粉
1克
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
排骨切块,泡水半个小时,中途换水。沥干水分后加入盐、生抽、老抽、十三香、糖、姜粉、白胡椒粉、鲜鸡汁,腌制半个小时。
-
步骤2/3
点击查看大图
地瓜切滚刀块,米粉买的现成的,加到肉里,加少量的水(不然蒸出来有的粉会很干),拌匀。下面放地瓜,上面放裹粉的排骨,水开后上锅蒸一个半小时。
-
最后一步
点击查看大图
起锅撒葱花,开吃。
小贴士
这道菜最主要的就是粉,倒进去后记得加点水,不能太多。也可以用郫县豆瓣,郫县豆瓣用刀切碎,锅里下油,加姜末和郫县豆瓣炒香后盛出备用。加了郫县豆瓣就不要放盐和生抽了,郫县豆瓣够咸了。
地瓜可以换成土豆,芋头,山药,嫩豌豆或者嫩胡豆(蚕豆)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-25 · 山东省
换个做法
粉蒸排骨的相关分类
粉蒸排骨的相关推荐
-
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#粉蒸排骨
164304人看过 -
粉蒸排骨
99283人看过 -
简单易做,新手也能当大厨!粉蒸排骨
152442人看过 -
#年夜饭上桌啦#米粉蒸排骨
151541人看过 -
粉蒸排骨
113233人看过 -
粉蒸排骨
206651人看过 -
粉蒸排骨
267975人看过 -
粉蒸排骨
133433人看过 -
粉蒸排骨
27899人看过 -
口感软糯的粉蒸排骨,老人小孩都爱
124104人看过 -
春之味酒香草头|一口鲜嫩,满室酒香
47777人看过 -
大葱猪肉馅饺子
116875人看过