家庭版木须肉
因为我下班比较晚,所以晚餐都是爸爸做,孩子不爱吃蔬菜,几乎是一口都不动,我是看在眼里记在心里,所以我决定,从今天开始,每天下班回来都给儿子做一道他爱吃的家常菜~~今天是第一天,额,这菜我起个名字叫肉片滑蛋,爸爸说不太贴切……算啦,叫什么不重要,孩子爱吃才是真。 儿子特别给力,这菜第一个上桌,等第二道菜上桌的时候已经吃了半盘子了,儿子说太好吃了,而且他也会主动吃里面的蔬菜,真是给我动力!
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步骤1/6
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先做准备,胡萝卜黄瓜切片,瘦肉切薄片加入料酒(花雕酒),淀粉,盐,白胡椒粉抓匀,有条理可以加点蛋清,调'碗汁'备用,按照配方的调料放起锅烧油,倒入鸡蛋液炒熟,盛出备用
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步骤2/6
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再次热油,加入腌好的肉片不停翻炒至变色后盛出锅留底油,放入葱花蒜片炒香
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步骤3/6
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加入胡萝卜,黄瓜,木耳翻炒至断生,胡萝卜炒软的程度加入炒过的鸡蛋和肉片翻炒均匀,全部食材断生
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步骤4/6
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最后加入调好的碗汁翻炒均匀
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步骤5/6
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翻炒均匀就可以出锅啦,因为我放的油比较少,所以在炒的过程中锅比较干,就需要加一点清水
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最后一步
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装盘咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30
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