家庭版木须肉的做法_菜谱

先做准备，胡萝卜黄瓜切片，瘦肉切薄片加入料酒（花雕酒），淀粉，盐，白胡椒粉抓匀，有条理可以加点蛋清，调“碗汁”备用，按照配方的调料放起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用

再次热油，加入腌好的肉片不停翻炒至变色后盛出锅留底油，放入葱花蒜片炒香

加入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒至断生，胡萝卜炒软的程度加入炒过的鸡蛋和肉片翻炒均匀，全部食材断生

最后加入调好的碗汁翻炒均匀

翻炒均匀就可以出锅啦，因为我放的油比较少，所以在炒的过程中锅比较干，就需要加一点清水

装盘咯