虾仁蒸蛋羹
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步骤1/10
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准备好食材
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步骤2/10
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鸡蛋打散，加入少许食盐
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步骤3/10
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加入蛋液的1.5倍的温水，搅拌均匀
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步骤4/10
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蛋液过滤一下蛋液更细腻
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步骤5/10
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锅中水开，开中小火，放入锅中隔水蒸
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步骤6/10
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虾仁加入少许盐、料酒、白胡椒腌制一下
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步骤7/10
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蒸至蛋液凝固，放入虾仁，盖上锅盖再蒸2分钟
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步骤8/10
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蒸好后取出，加入适量李锦记薄盐生抽，这款生抽精选优质黄豆天然酿造、0添加防腐剂，减盐25%。
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步骤9/10
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加入一小勺芝麻油，撒入葱花
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最后一步
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超滑嫩的蛋羹，非常鲜嫩
蒸蛋羹要水开，开中小火，不能开大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-31 · 上海市
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