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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#虾仁蒸蛋羹(5/10)
准备好食材
鸡蛋打散，加入少许食盐
加入蛋液的1.5倍的温水，搅拌均匀
蛋液过滤一下蛋液更细腻
锅中水开，开中小火，放入锅中隔水蒸
虾仁加入少许盐、料酒、白胡椒腌制一下
蒸至蛋液凝固，放入虾仁，盖上锅盖再蒸2分钟
蒸好后取出，加入适量李锦记薄盐生抽，这款生抽精选优质黄豆天然酿造、0添加防腐剂，减盐25%。
加入一小勺芝麻油，撒入葱花
超滑嫩的蛋羹，非常鲜嫩