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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肋排 800克

、

葱

、

花椒

、

料酒

、

盐

、

白糖

、

醋

、

香油

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
排骨切块
步骤2/16 点击查看大图
凉水下锅，打去浮沫
步骤3/16 点击查看大图
放入葱、花椒、料酒、盐中小火炖煮二十分钟
步骤4/16 点击查看大图
起锅烧油，将煮好的排骨下入锅中
步骤5/16 点击查看大图
炸干表面水分，捞出
步骤6/16 点击查看大图
升高油温，复炸至金黄色
步骤7/16 点击查看大图
留底油，放入白糖，变色后加入水
步骤8/16 点击查看大图
将排骨放入，加水没过排骨
步骤9/16 点击查看大图
加入糖汁
步骤10/16 点击查看大图
大火收汁
步骤11/16 点击查看大图
加入两克盐
步骤12/16 点击查看大图
料酒
步骤13/16 点击查看大图
放入白糖
步骤14/16 点击查看大图
加入醋
步骤15/16 点击查看大图
加入香油
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-02 · 陕西省

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