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虎皮尖椒酿肉的做法

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虎皮尖椒酿肉

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春夏秋冬下饭菜，有菜有肉一锅出

食材清单加入采购清单

尖椒 3～4个

、

猪肉馅 200克

、

大葱 1段

、

蚝油 1勺

、

盐 5克

、

香油 1勺

、

清水 4勺

、

生抽 4勺

、

料酒 1勺

、

糖半勺

、

花椒面小小勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和肉馅：大葱叶切碎撒上，花椒面撒上，浇热油，生抽两勺，蚝油一勺，盐适量，香油适量，鸡蛋一个，搅拌上劲
步骤2/8 点击查看大图
为了少吃肉，我选了细一点的青椒，切成5CM长段，用筷子在第一段位置转一圈一推，就把辣椒心去除了
步骤3/8 点击查看大图
用筷子推入肉馅，一定要灌满一点，煎的时候不容易掉肉
步骤4/8 点击查看大图
两勺生抽，一勺耗油，半勺糖，一勺料酒，4勺清水，搅拌均匀备用
步骤5/8 点击查看大图
中小火煎青椒，中间用铲子轻压着青椒比较容易变虎皮
步骤6/8 点击查看大图
煎好青椒，倒入料汁，家里人口不多，但虎皮青椒实在受欢迎，这次做的多了，够吃一顿，再带饭的
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
收好汁，出锅，浇上最后一点点汁，香辣下饭的虎皮青椒酿肉就做好了，专治厌食

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-02

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