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荞麦油盐花卷的做法

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荞麦油盐花卷

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30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 400g

、

荞麦粉 100克

、

酵母粉 5g

、

盐 2克

、

糖 5克

、

泡打粉 4克

、

水 320克

、

菜籽油+盐适量刷饼用

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
称好面粉和泡打粉混合。
步骤2/12 点击查看大图
盐，糖，酵母一起称好放进去。
步骤3/12 点击查看大图
和面机和成面团。
步骤4/12 点击查看大图
醒发两倍大。
步骤5/12 点击查看大图
移到案板上整理成长方形。
步骤6/12 点击查看大图
准备油盐混合。
步骤7/12 点击查看大图
擀成长方形大片刷油。
步骤8/12 点击查看大图
叠起来。
步骤9/12 点击查看大图
叠起来切段。
步骤10/12 点击查看大图
拧成花卷醒发5分钟（室温20多度别时间长）
步骤11/12 点击查看大图
锅里烧开水上锅蒸，蒸15分钟焖5分钟后出锅。
最后一步点击查看大图
喧腾的花卷，咸津津的，好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-02 · 河北省

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