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泰国肉松炒茭白的做法

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泰国肉松炒茭白

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茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制，则清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。此菜无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口；若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴则是味道各异，营养丰实。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

茭白 226g

、

泰国肉松适量

、

橄榄油适量

、

鱼露适量

、

鸡粉适量

、

冷开水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材：茭白。
步骤2/10 点击查看大图
将茭白去皮，切片。
步骤3/10 点击查看大图
将适量的鸡粉和鱼露倒入碗中。
步骤4/10 点击查看大图
倒入适量的冷开水，拌匀成芡汁。
步骤5/10 点击查看大图
热锅，倒入适量的橄榄油。
步骤6/10 点击查看大图
放入茭白片。
步骤7/10 点击查看大图
倒入芡汁。
步骤8/10 点击查看大图
煸炒几下，盖锅盖，焖2分钟入味。
步骤9/10 点击查看大图
加入适量的泰国肉松。
最后一步点击查看大图
炒匀，即可关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-14

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