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老式鸡蛋糕的做法

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老式鸡蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

细砂糖 50克

、

柠檬汁 5滴

、

食用油 30克

、

牛奶 30毫升

、

低粉 120克

、

白芝麻适量（12连模20个量）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前准备需要的材料。
步骤2/9 点击查看大图
烤盘上铺上蛋糕纸。
步骤3/9 点击查看大图
牛奶和食用油混合均匀，放一旁备用。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋放四五十度温水泡一会鸡蛋液中加入白砂糖，柠檬汁，可以加一点蜂蜜。隔温水打发。
步骤5/9 点击查看大图
打发蛋液要打发到比较浓稠的状态，画八字不会消失，大概要十几分钟。预热烤箱。
步骤6/9
分三次加入面粉，翻拌均匀，翻拌时间不要超过一分钟，不然特别容易消泡
步骤7/9
放入牛奶和食用油，马上翻拌，不要让牛奶和食用油沉底
步骤8/9
翻拌均匀后倒入模(mú)具中，表面洒上白芝麻。
最后一步
165度烤25-30分钟

小贴士

1、60克鸡蛋4个，50克左右鸡蛋需要5个。 2、165度烤20分钟中间有点稀，又加了5-8分钟才可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-10

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