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老式鸡蛋糕(5/9)
提前准备需要的材料。
烤盘上铺上蛋糕纸。
牛奶和食用油混合均匀，放一旁备用。
鸡蛋放四五十度温水泡一会 鸡蛋液中加入白砂糖，柠檬汁，可以加一点蜂蜜。隔温水打发。
打发蛋液要打发到比较浓稠的状态，画八字不会消失，大概要十几分钟。预热烤箱。
分三次加入面粉，翻拌均匀，翻拌时间不要超过一分钟，不然特别容易消泡
放入牛奶和食用油，马上翻拌，不要让牛奶和食用油沉底
翻拌均匀后倒入模(mú)具中，表面洒上白芝麻。
165度烤25-30分钟