暄软小巧的牛奶面包
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步骤1/13
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除黄油外的所有食材放一个大碗里,加入燕子高糖型干酵母,加水,搅拌均匀。
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步骤2/13
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揉成一个面团,加入软化的黄油。
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步骤3/13
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再揉成一个光滑的面团,可以扯出薄膜的扩展阶段。
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步骤4/13
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盖上保鲜膜发酵一个小时左右,发酵至原来的2.5倍大。
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步骤5/13
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取出面团排气揉匀,平均分成九份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤6/13
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松弛好的小面团,在手心揉成一头宽,一头尖的形状。
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步骤7/13
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用擀面杖擀开成如图所示。
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步骤8/13
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然后从宽的一边卷起。
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步骤9/13
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全部做好后,松弛20分钟,刷一层全蛋液。
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步骤10/13
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烤箱170°预热,烤盘放中层,上下火170烤15分钟左右。
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步骤11/13
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一份美味暄软的牛奶小面包就做好了。
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步骤12/13
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奶香味十足。
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最后一步
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暄软香甜,一口气吃八个!
面团分量少,所以用手揉。想多做的话分量翻倍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-12
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