是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

粽子酥的做法

点击查看大图

粽子酥

浏览 15.2万 · 收藏 4760

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #包个粽子过端午#

食材清单加入采购清单

黄油 75克

、

糖分 20克

、

盐 1克

、

全蛋液 25克

、

低筋面粉 90克

、

抹茶粉 5克

、

奶粉 45克

、

红豆沙 70克

、

金沙奶黄馅 70克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄油室温软化后➕糖分➕盐，打蛋器低速打发羽毛状。（颜色变浅面积变大）鸡蛋液分两次加入打发好的黄油中搅拌，一定要等鸡蛋液与黄油充分融合后再加入下一次。（鸡蛋液要常温的，以免水油分离）
步骤2/4 点击查看大图
过筛低筋面粉、抹茶粉、奶粉，刮刀大至搅匀后，用手揉成无干粉面团即可。将面团分为18克一个，（一共可以做14个），馅料分为10克一个，面团把所有馅料包好。
步骤3/4 点击查看大图
包好的用手捏成三角状粽子的样子，全部整理好形状放冰箱冷冻15分钟变硬后拿出，用牙签或者小刀在面团三个面划出痕迹，这样看起来像绑粽子的绑绳。表面盖锡纸进烤箱，烤箱提前预热，上火180度，下火165度，烤20分钟左右。（温度和时间仅供参考，烤箱温度有差异）
最后一步点击查看大图
刚出炉的粽子酥是软的，不要急着吃，等晾凉后就很酥了哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-17

换个做法

粽子酥的相关分类

麻辣小龙虾糖蒜蒜蓉小龙虾小龙虾粽子蚕豆更多

粽子酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许