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抹茶双色奶油泡芙，丝滑奶油与香醇抹茶，让人回味无穷。

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宅家吃货JACKERLU

今天做一款抹茶双色奶油泡芙，外层酥脆充满了诱人的焦香味，一口咬下去，香脆的外壳瞬间碎裂，露出柔软细腻的内馅，吃一口奶油与抹茶的香醇味道交织在口中，苦甜相互融合，交织出一种独特的美妙滋味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋面粉（酥皮原料） 35克
、
白砂糖（酥皮原料） 40克
、
抹茶粉（酥皮原料） 5克
、
无盐黄油（酥皮原料） 40克
、
鸡蛋（抹茶卡仕达酱原料） 1个
、
白砂糖（抹茶卡仕达酱原料） 40克
、
低筋面粉（抹茶卡仕达酱原料） 10克
、
抹茶粉（抹茶卡仕达酱原料） 10克
、
牛奶（抹茶卡仕达酱原料） 180克
、
无盐黄油（抹茶卡仕达酱原料） 15克
、
牛奶（泡芙皮原料） 60克
、
清水（泡芙皮原料） 40克
、
白砂糖（泡芙皮原料） 15克
、
无盐黄油（泡芙皮原料） 40克
、
盐（泡芙皮原料） 2克
、
低筋面粉（泡芙皮原料） 40克
、
高筋面粉（泡芙皮原料） 10克
、
鸡蛋（泡芙皮原料） 2个
、
淡奶油（奶油馅料原料） 200克
、
白砂糖（奶油馅料原料） 20克
烹饪步骤
小贴士

1、烤制泡芙时，要确保烤箱预热到位，烤好后多焖一会定型。 2、需要品质好的抹茶粉，可以提升成品的颜色和味道。 3、烤制途中不能开烤箱门，防止遇冷坍缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-19

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