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温拌金针菇的做法

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温拌金针菇

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菜谱来源—非药而愈参与活动: #李锦记x豆果发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

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金针菇适量

、

鹰嘴豆适量

、

香菜适量

、

香醋适量

、

干辣椒碎适量

、

一品鲜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鹰嘴豆洗净后提前泡发，鹰嘴豆倒掉泡发时候的水，再次洗净，煮熟后捞出沥干水分
步骤2/3 点击查看大图
金针菇焯水，为了保留金针菇脆脆的口感，焯烫时间不要太长，焯好的金针菇放入大碗中，加入香菜碎和煮熟的部分鹰嘴豆，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
先不开火，平底锅直接倒入适量香醋，松茸一品鲜，干辣椒碎，少许松茸鲜蔬粉。开最小火，待所有调味料经加热激发出香味，酱汁微微烧开的状态，马上关火.将酱汁趁热淋到大碗内的金针菇上，搅拌均匀；另准备一个盘子，将大碗内调好味的金针菇、鹰嘴豆倒入正中间，用剩余的鹰嘴豆围绕金针菇整齐地码放一圈，摆盘完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-19

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