番茄肉酱烩意面

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

免治猪肉沫 400克

、

洋葱 1个

、

细嫩香芹 300克

、

大番茄 3个

、

番茄膏 250克

、

生姜 1块

、

蒜蓉适量

、

香叶 3片

、

意面 1份

、

调料 :酱油4汤匙

、

食盐适量

、

白砂糖 1茶匙

、

现磨黑胡椒碎 1汤匙

、

开水适量

、

水淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉清洗干净，切块用料理机搅拌成肉沫。
步骤2/8 点击查看大图
蔬果清洗干净，番茄削皮切成丁状。
步骤3/8 点击查看大图
洋葱去皮切掉头尾，对半切开，先竖切再横切成丁状。
步骤4/8 点击查看大图
香芹摘叶去头，切成颗粒状。生姜，蒜头剁成蓉状待用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅倒入食用油，放入姜蓉和洋葱炒香，倒入香芹粒快速翻炒均匀。加入肉沫翻炒至变色，先加入番茄膏快速炒出香味，再把番茄丁和黑胡椒碎加入继续翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
放入3片香叶和倒入足量的白开水，盖上盖子调小火焖煮约40分钟。去盖调大火，加入食盐和白砂糖调味，最后用水淀粉勾芡即可。
步骤7/8 点击查看大图
锅里加入足量的水烧开，加入一茶匙食盐，把意面竖着放入水里，按包装袋时长煮至透心。
最后一步点击查看大图
夹出码在深盘里，淋上香喷喷的番茄肉酱，即可开动了。爽弹的意面包裹着肉酱，酸中微甜，鲜香可口，芳香馥郁，回味无穷。