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红豆奶酪餐包的做法

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红豆奶酪餐包

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对于奶酪和红豆控的我来说，这款面包简直就是人间美味，红豆和奶酪才是最强cp。奶酪部分我用了格巴尼的马斯卡彭奶酪，这款奶酪乳脂含量高达47%，奶味特别浓郁，微微酸无甜味，适合我的口味参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

高筋粉 300g

、

细砂糖 70g

、

盐 3g

、

奶油奶酪 50g

、

奶粉 15g

、

鸡蛋 40g

、

牛奶 150g

、

黄油 25g

、

全蛋液适量刷表面用

、

红豆 100克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
红豆提前一天泡发
步骤2/16 点击查看大图
高压锅或者电饭锅煮熟，加入白糖冰箱冷藏
步骤3/16 点击查看大图
除黄油外所有材料放入厨师桶
步骤4/16 点击查看大图
加入燕子高活性干酵母高糖型
步骤5/16 点击查看大图
燕子高活性干酵母，发较快，效果好
步骤6/16 点击查看大图
后油法打至面团完全扩展，醒发40分钟
步骤7/16 点击查看大图
分成6等份，醒发至1.5倍
步骤8/16 点击查看大图
烤箱180度烤18分钟
步骤9/16 点击查看大图
格巴尼马斯卡彭奶酪一盒，奶香味足，口感细腻光滑
步骤10/16 点击查看大图
加入糖和奶粉
步骤11/16 点击查看大图
打至顺滑
步骤12/16 点击查看大图
面包冷藏从中间切开
步骤13/16 点击查看大图
挤入奶酪馅
步骤14/16 点击查看大图
再放入冷藏后的红豆，用刮刀抹平
步骤15/16 点击查看大图
一口下去，多重口感，喜欢红豆和奶酪的妹子享福了
最后一步点击查看大图
松松软软，奶香豆香融为一体

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-22 · 黑龙江省

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