爆笑虫子面包

浏览 8.2万 · 收藏 2535

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天和大家分享一款丑萌丑萌的爆笑虫子面包的做法，供您参考。制作这款面包，我使用到了总统黄油和燕子活性干酵母。成品造型丑萌可爱，色彩鲜丽，口感松软，制作培根肉松和无糖豆沙两种口味！可以和家里的小朋友一起DIY爆笑虫子的表情哟！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面包粉 350克

、

糖 25克

、

南瓜泥 160克

、

盐 4克

、

鸡蛋 1个

、

冰水 65克

、

燕子活性干酵母 5克

、

总统黄油 40克

、

无糖豆沙馅 250克

、

培根肉松馅 150克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
南瓜去皮去籽洗净，切成小块上锅蒸熟捣成南瓜泥放凉备用
步骤2/22 点击查看大图
面包桶中加入南瓜泥，冰水和鸡蛋
步骤3/22 点击查看大图
加入高筋粉，白糖和食盐
步骤4/22 点击查看大图
加入燕子活性干酵母
步骤5/22 点击查看大图
打成光滑的面团
步骤6/22 点击查看大图
加入软化后的总统黄油
步骤7/22 点击查看大图
打出带有手套膜的光滑面团，室温醒发至两倍大
步骤8/22 点击查看大图
案板上撒入少许薄面将面团取出，按压排气
步骤9/22 点击查看大图
将面团收圆
步骤10/22 点击查看大图
分割成九份
步骤11/22 点击查看大图
取一块小面团，擀成牛舌状
步骤12/22 点击查看大图
放入培根肉松馅（上次做小葱面包剩的馅放在冰箱里冷冻，这次将它都用完，已经提前缓化）
步骤13/22 点击查看大图
包紧封好封口，整理成虫子的造型
步骤14/22 点击查看大图
来包个无糖豆沙馅儿的
步骤15/22 点击查看大图
捏紧封口，整理造型
步骤16/22 点击查看大图
再搓出几根触角（一定要细一些，我这个有点大了）
步骤17/22 点击查看大图
将整理好的生胚放入烤盘中，盖上保鲜膜二次醒发备用
步骤18/22 点击查看大图
在醒发好的生胚上，用蛋黄液画上虫子的纹路
步骤19/22 点击查看大图
烤箱提前预热190度上下火放到中下层烤制20分钟再转到中上层烤五分钟（期间如果觉得颜色达到了理想的程度，可加盖吸脂，防止烤色过重）
步骤20/22 点击查看大图
烤好后取出晾凉
步骤21/22 点击查看大图
可以和家里的小朋友一起用巧克力笔或者融化的巧克力画出虫子的鼻子，眼睛，嘴巴，插入触角即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，丑萌可爱的爆笑虫子。面包完成，感谢收看！