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橄榄肉末四季豆的做法

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橄榄肉末四季豆

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四季豆

、

橄榄菜

、

五花肉

、

葱、姜、蒜、指天椒

、

花雕酒

、

生抽

、

盐

、

鸡精

、

糖

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/3
1：四季豆洗净，水烧开后加一点盐，下四季豆焯烫3-4分钟捞出，过凉水后挤干水份，再顶刀切成末备用。
步骤2/3
2：锅内底油，先下肉末煸炒到断生，再加花雕酒和生抽给肉末增加底味，然后下葱姜蒜倒炝锅爆香(可以避免葱姜蒜炒糊了)，接着加橄榄菜和四季豆翻炒，加盐、鸡精、糖、胡椒粉调味，最后翻炒均匀即可！
最后一步
不加橄榄菜的肉末四季豆也好吃，把胡椒粉换成花椒，炸成花椒油来炒菜，再增加蚝油、老抽即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-29 · 上海市

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