巨巨巨好吃😋迷你肠仔包,求你们快去做!!
超喜欢各种迷你的可可爱爱的小面包🍞 今天给大家带来一款mini肠仔,光看外表已经被这款超可爱的小面包吸引住了🥹 一口一个芝香四溢,中间是热狗肠,连着吃根本停不下来超满足🙋 姐妹们快快收藏,做起来吖‼️
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步骤1/11
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和面桶里倒入250克高筋面粉+10克奶粉+2克盐+35克细砂糖+150克牛奶+25克全蛋液
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步骤2/11
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顺然5.5升直流厨师机选择自动和面功能
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步骤3/11
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3档打出粗膜之后,加入2.5克酵母,30克黄油,继续使用3档混合黄油
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步骤4/11
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混合好黄油之后,转4档打至出手套膜
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步骤5/11
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盖保鲜膜静置松弛约30分钟
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步骤6/11
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松弛好的面团分成8等份(约60克每个),搓圆静置松弛约30分钟
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步骤7/11
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面团擀成长条形,尾部按平
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步骤8/11
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放上脆皮肠,卷起来,搓紧,从中间切开两半
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步骤9/11
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放在烤盘上面,放入烤箱35℃,发酵40分钟至1.5倍大,底部放一盘热水辅助发酵
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步骤10/11
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发酵好后刷上蛋液,放上芝士片,挤上沙拉酱,撒上欧芹碎
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最后一步
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烤箱需要提前预热,上火175℃下火160℃,烤20分钟,出炉啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-02
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