驴打滚（豆面卷）
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烹饪步骤
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步骤1/3
红豆提前十小时用水泡开，放到电饭锅，高一扁指高水，按煮饭键煮好，趁热加入200克白砂糖边拌边压红豆，拌匀后放入炒锅，加一点食用油（猪油素油都可以）炒好
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步骤2/3
糯米粉加水搅拌至酸奶状，倒入抹油的盘子中，水开后上锅蒸20分钟；50克熟黄豆粉中加入20克白砂糖拌匀
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最后一步
手上抹油，糯米粉蒸好后趁热手捣3分钟，使其口感更好，台面上筛匀黄豆粉，将糯米放到黄豆粉上，上面撒上黄豆粉用擀面杖擀薄，将豆沙铺到糯米上，卷起，搞定
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-03
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