脆炸豆角
儿子听到门口摆摊卖炸货的新上炸豆角，想吃可我担心摊位上的油不卫生，也怕有科技狠活！所以就自己动手做给他吃咯
-
步骤1/4
点击查看大图
豆角洗净切断，装盘备用
-
步骤2/4
点击查看大图
面粉和淀粉1：1的比例，然后加入适量盐、十三香、水、食用油 搅拌至酸奶状
-
步骤3/4
点击查看大图
起锅烧油，这个时间里把豆角倒面糊里裹上面糊。待油温升至6成热，也就是拿木筷子往里一放开始冒泡的时候，放进豆角，小火逼出豆角多余水分捞出
-
最后一步
点击查看大图
油温升高倒入豆角复炸，这一遍要快，面糊上色，豆角有酥脆的声音捞出控油即可，然后装盘撒上自己喜欢的调料，试了试沾番茄酱也好吃
1️⃣豆角一定要熟透，初学者掌握不好的可以先焯一遍水，这样更容易掌握。
2️⃣面糊用面粉和淀粉1：1至1：2的比例都可以，淀粉比例高一些会更酥脆，我炸蘑菇的时候是按1：2配的。当然 如果你家有成品小酥肉粉或脆炸粉那忽略我的就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-15
脆炸豆角的相关分类
脆炸豆角的相关推荐
-
#福临门 幸福临门#天妇罗
151712人看过 -
迷迭香意式烤鸡翅#快手又营养，我家冬日必备的菜品#
37239人看过 -
干锅有机花菜
12660636人看过 -
五花肉炒辣椒
1146384人看过 -
干炸芸豆
74500人看过 -
日本料理“大阪烧”（お好み焼き）
308872人看过 -
香蕉草莓思慕雪#夏日冰品不能少#
204552人看过 -
茼蒿鸡蛋饼
101495人看过 -
好吃好做的干煸豆角
444544人看过 -
鲜笋口蘑炒肉片#春天不减肥，夏天肉堆堆#
663894人看过 -
小时候的味道小白菜面疙瘩汤
61918人看过 -
天妇罗虾
1971561人看过
