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葱爆牛肉的做法

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葱爆牛肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉 300克

、

大葱 2根

、

生抽 1.5勺

、

蚝油 2勺

、

白糖 2勺

、

淀粉 1勺

、

花生油适量

、

老抽半勺

、

胡椒粉 1.5勺

、

蒜 2瓣

、

小苏打 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.大葱滚刀切备用
步骤2/3 点击查看大图
2.牛肉嫩的关键是吸饱水加小苏打酱油糖耗油胡椒粉淀粉有腌制慢慢少量多次加水用手抓慢慢吸饱水。吸到不能吸后加油抓均匀。腌制备用
最后一步点击查看大图
3.热锅冷油下蒜，盐一点点大葱翻炒爆香4.然后加入腌制好的牛肉炒香5.牛肉7分熟加入所有大葱翻炒。6.大概9成熟后加入调味好的水淀粉。水淀粉（糖酱油淀粉水）收下汁。完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-16

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